Prøvesmagning og vinsmagning.
Prøv en nem, velsmagende og utraditionel fransk menu

Corinnes Gæstebud tilbyder festlige frokoster og middage med et spændende udvalg af franske delikatesser og vine, der matcher menuen. Det hele serveres i små, appetitlige portioner, som I kan sidde og nippe til.
Her følger ét eksempel på en frokostmenu. Som du kan se på madfrafrankrig.dk.
kan den varieres i det uendelige. Og hvis I er under 15 personer,
kan vi lægge hyggelige lokaler til i Nordre Frihavnsgade.

Aperitif

Hvidvin, rosévin eller kir m. Préfou

Forret 1

Fiskerillettes - laks, tunfisk, sardiner & makrel –
med tangmacedoine og brændenældeconfit,
Anderillettes, andeterrine m. svesker & svinerillettes
med tre forskellige slags løgsyltetøj

Forret 2

Bloc de foie gras & fyldt andehals m. løgsyltetøj.
Forretterne serveres med rugbrød, hvedebrød og minitoast samt lidt ”grønt”,
fx stænger af gulerødder, agurker, bladselleri og cherrytomater etc.

Hovedret

Andesalmis, and m. abrikoser & honning, andeconfit & hjorteragout i rødvin.
Serveres med brød & en stor grøn salat.

Dessert

Pandekager i kaffelikør og pandekager m. likør fra Vendée,
serveret m. flødeskum m. kastanjecreme.


Hvidvin: Chardonnay eller Muscadet
Rødvin: Saint-Nicolas de Bourgueil


Pris:
• 10-15 personer min. pris: 300 kr. pr. kuvert + evt. transport
• Over 15 personer 250 kr. + evt. transport

Se mere på vores hjemmeside

Prøvesmagning og vinsmagning.
Prøv en nem, velsmagende og utraditionel fransk menu

Corinnes Gæstebud tilbyder festlige frokoster og middage med et spændende udvalg af franske delikatesser og vine, der matcher menuen. Det hele serveres i små, appetitlige portioner, som I kan sidde og nippe til.
Her følger ét eksempel på en frokostmenu. Som du kan se på madfrafrankrig.dk.
kan den varieres i det uendelige. Og hvis I er under 15 personer,
kan vi lægge hyggelige lokaler til i Nordre Frihavnsgade.

Aperitif

Hvidvin, rosévin eller kir m. Préfou

Forret 1

Fiskerillettes - laks, tunfisk, sardiner & makrel –
med tangmacedoine og brændenældeconfit,
Anderillettes, andeterrine m. svesker & svinerillettes
med tre forskellige slags løgsyltetøj

Forret 2

Bloc de foie gras & fyldt andehals m. løgsyltetøj.
Forretterne serveres med rugbrød, hvedebrød og minitoast samt lidt ”grønt”,
fx stænger af gulerødder, agurker, bladselleri og cherrytomater etc.

Hovedret

Andesalmis, and m. abrikoser & honning, andeconfit & hjorteragout i rødvin.
Serveres med brød & en stor grøn salat.

Dessert

Pandekager i kaffelikør og pandekager m. likør fra Vendée,
serveret m. flødeskum m. kastanjecreme.


Hvidvin: Chardonnay eller Muscadet
Rødvin: Saint-Nicolas de Bourgueil


Pris:
• 10-15 personer min. pris: 300 kr. pr. kuvert + evt. transport
• Over 15 personer 250 kr. + evt. transport

Se mere på vores hjemmeside